Семаглютиды и гастрономические предпочтения

Намедни задалась вопросом, какова статистика по употреблению семаглютидов. Как выяснилось, она есть, но детали немного размыты. Не будем искать злого умысла, хотя бы потому, что точный вес чистого вещества в одной инъекции крайне мал (от 0,25 до 2,4 мг в неделю), объемы потребления принято измерять в количестве пациентов, проданных упаковок и деньгах. Среди этой статистики есть некоторые данные, по которым можно сделать интересные выводы.

Согласно масштабному исследованию (опубликовано в журнале Lancet), около 27% взрослого населения планеты (от 25 до 67 лет) имеют медицинские показания (ожирение, диабет или гипертония) для приема GLP-1 препаратов. Однако, из-за высокой стоимости и дефицита реальное потребление пока составляет менее 1% от этого потенциала, а около 80% всех потенциальных кандидатов живут в странах с низким и средним уровнем дохода.

И этот 1% потребляющих уже влияет на пищевую промышленность. Очевидно, что пока это влияние ощущается только в странах с высоким процентом потребляющих семаглютиды. Но интересно не где, а как влияет.

Снижение калорийности рациона на 20-30% среди миллионов пользователей "оземпиков" и "веговий" привело к структурному сдвигу, который аналитики уже прозвали "оземпик-эффектом". Поскольку препарат подавляет аппетит и замедляет опорожнение желудка, потребители радикально меняют свои покупательские привычки. Кстати, у Walmart (крупнейший ритейлер в США) есть своя методика отслеживания корзин "оземпик-покупателей".

По данным розничных сетей (включая Walmart) и инвестиционных банков (исследование Morgan Stanley) , структура потребления меняется так:

🔸Падение спроса - на высококалорийные продукты:

✔️Сладкие газированные напитки и соки: Продажи падают в первую очередь.
✔️Снеки, чипсы и кондитерские изделия: Потребители отказываются от импульсивных перекусов.
✔️Фастфуд и ультра-обработанная еда: Снижается частота посещения ресторанов быстрого питания.
✔️Алкоголь: Семаглутид подавляет тягу к спиртному на уровне дофаминовых рецепторов. Продажи пива и крепкого алкоголя в корзинах "оземпик-пациентов" падают на 15–20%.

🔹 Рост спроса - на здоровое питание:

✔️Протеиновые продукты: Из-за быстрой потери веса люди теряют мышечную массу. Растет спрос на протеиновые коктейли, батончики, куриную грудку и рыбу.
✔️Свежие овощи и фрукты: Рацион смещается в сторону клетчатки для улучшения пищеварения.
✔️Упаковки меньшего размера: Потребители физически не могут съесть прежние порции (!!!), поэтому выбирают мини-упаковки (что выгодно производителям из-за более высокой маржинальности).

Улучшения в пищевых привычках налицо. Но это на фоне "оземпиков". А вот если бы ещё эти изменения были бы без них...

Всем здоровья!

P.S. Важное дополнение: автор фото под заглавием - Dennis Sylvester Hurd. Картинка взята с сайта WikiMedia